Här kommer ett ”how to”, även kallat recept på svenska, på ägg och bacon-muffins enligt önskemål på min instagram. Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Du behöver till 8 muffins;
- 1 paket bacon
- 5 ägg
- En skvätt (ca 2 tsk) grädde
- Ost
- Kryddor
Knäck 5 ägg i en bunke och vispa sönder dom med en gaffel. Tillsätt kryddor, jag brukar ha salt, svartpeppar, paprika och cayennepeppar för lite hetta, och grädden. Veva ihop lite till och tillsätt riven ost, så mycket som du tycker om.
Rulla en skiva bacon så den kommer i utkanten av formen (använder silikon-formar så de kan användas om och om igen), häll ungefär lika mycket av smeten i varje form. Hade du ingen riven ost passar det att stoppa i en bit ost nu istället. (Drömmer lite om mozzarella)(eller hot jalapeno-ost).
Sätt in i ugnen (200 grader var det) och låt stå där i minst 30 minuter eller tills du tycker att baconet ser lagom krispigt ut. Sen är det bara att äta!
Pallar man sen inte att äta alla på en gång går det utmärkt att köra dom i mikron i ca 40-50 sekunder. Perfekt både som frukost eller mellanmål, och väldigt lchf-vänligt.
Emma 